Стандартные консольные утилиты Linux не показывают количество памяти процесса, выгруженной в файл подкачки (swapped out).
Но есть достаточно простой способ узнать это. Всё, что для этого нужно — взять идентификатор процесса (PID) и просмотреть файл smaps, относящийся к этому процессу:

sudo cat /proc/<pid процесса>/smaps | grep Swap

Эта команда выдаст кучу строк, относящихся к разным сегментам памяти. Чтобы просуммировать всё, можно воспользоваться командой awk:

sudo cat /proc/<pid процесса>/smaps | grep Swap | awk '{ SUM += $2 } END { print SUM }'

Выведенное число — размер использованного свопа в килобайтах.