Создал в  виртуалбексе, сразу с UEFI. Скачал архив easy-0.7-amd64.img.gz, распаковал из него easy-0.7-amd64.img. Это образ загрузочного доска, но с одним разделом (монтируется при загрузке как sda1). Этот образ конвертирую в VDI-формат

VBoxManage convertdd easy-0.7-amd64.img easy-0.7-amd64.vdi

затем изменяю его размер до 1 гигабайта

VBoxManage modifyhd easy-0.7-amd64.vdi --resize 1000

Подцепив «раздутый» образ к виртуальной машине (система при загрузке пишет, что не найден раздел sda2 и вываливается в командную оболочку), через fdisk создаю второй раздел и перезагружаю виртуалку. Система при загрузке отформатировала sda2 в ext4 для хранения там юзердаты. Последующие шаги повторяют предыдущую ОС (Quirky)...

Задача решена