День рождения русской водки
160 лет назад, 31 января (12 февраля) 1865 года, на заседании Совета физико-математического факультета Императорского Санкт-Петербургского университета Дмитрий Иванович Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединеніи спирта съ водою». Работа касалась важных научных проблем в области растворов и была прорывной для своего времени.
Вопреки расхожему мифу, сей труд Менделеева не содержал изобретения «коварного раствора» спирта в воде крепостью 40 градусов. Тем не менее, в честь защиты диссертации сегодня в России отмечается день рождения русской водки.
Который в этом году весьма удачно выпал на пятницу.
Не забывайте, раствор коварен!